“點(diǎn)了茶，卻上了杯咖啡，沒關(guān)系的”，這家一直上錯(cuò)菜的餐廳，讓人來了都不想走

來源：普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)發(fā)布日期：2017-06-13

導(dǎo)語：　　菜上錯(cuò)了，　　又有什么關(guān)系呢？　　沒關(guān)系的　　到餐廳吃飯，　　最郁悶的事可能就是：　　你點(diǎn)了一道菜，　　服務(wù)員卻給你上了另一道。　　這意味著饑腸轆轆的你　　還要為你的美食等至少十幾分鐘。

　　菜上錯(cuò)了，

　　又有什么關(guān)系呢？

　　沒關(guān)系的

　　到餐廳吃飯，

　　最郁悶的事可能就是：

　　你點(diǎn)了一道菜，

　　服務(wù)員卻給你上了另一道。

　　這意味著饑腸轆轆的你

　　還要為你的美食等至少十幾分鐘。

　　不過上周日本東京，

　　出現(xiàn)了一家特殊的餐廳。

　　光看名字就讓人疑惑

　　“會上錯(cuò)菜的料理店”。

　　人如其名，

　　這家餐廳的服務(wù)員，

　　真的會下錯(cuò)單，上錯(cuò)菜。

　　然而最讓人奇怪的還是，

　　來店里的客人絡(luò)繹不絕，

　　沒有一個(gè)人在意，

　　好像什么事都沒發(fā)生過，

　　吃得津津有味。

　　初來這家餐廳，

　　看到這一幕場景，

　　你可能會感到困惑：

　　顧客A：“服務(wù)生，請給我一杯茶。”

　　服務(wù)員：“先生您好，這是您的咖啡，請慢用。”

　　顧客A：“哈哈，咖啡很香醇，辛苦了。”

　　顧客B：“服務(wù)生，請給我來一份拉面，少放蔥。”

　　服務(wù)員：“女士您好，這是您點(diǎn)的鍋貼”

　　···

　　不必懷疑，

　　這就是這家餐廳的常態(tài)。

　　按理說，

　　遇上這種餐廳，

　　你肯定扭頭就走了。

　　這樣的餐廳怎么能經(jīng)營下去呢？

　　別急，聽非凡君慢慢說來。

　　原來餐廳的服務(wù)員，

　　是6個(gè)頭發(fā)花白的奶奶，

　　雖然奶奶們待客非常友善客氣，

　　但上了年紀(jì)，

　　難免聽力下降，動(dòng)作遲緩，

　　理解力大打折扣，

　　這就導(dǎo)致了整個(gè)餐廳出錯(cuò)率猛增，

　　也正因如此，

　　餐廳才有了現(xiàn)在的得名。

　　然而回過頭來一想，

　　哪家餐廳會傻到聘用

　　6個(gè)上了年紀(jì)的奶奶做服務(wù)生？

　　這就不得不說日本的現(xiàn)狀，

　　日本是出了名的老齡化國家，

　　媒體甚至把日本的老齡化稱作“國難”，

　　每4個(gè)人中就有一位65歲的老人，

　　而老年人大的問題毫無疑問是生病。

　　老年癡呆、失憶、失智，

　　隨著老年人口的增多，

　　患這類疾病的老人急劇上升。

　　但在我們現(xiàn)實(shí)生活中，

　　除非自己身邊的爺爺奶奶患上這種疾病，

　　否則很少有人關(guān)心

　　并意識到這一疾病的嚴(yán)重性。

　　為了刺激麻木的民眾，

　　喚醒人們對這一問題的關(guān)注。

　　日本一家機(jī)構(gòu)策劃了這一活動(dòng)，

　　他們邀請6個(gè)患阿爾茨海默病的奶奶，

　　（阿爾茨海默病俗稱老年癡呆）

　　來到一家餐廳做服務(wù)生，

　　近距離地跟人們接觸，

　　讓大家更直觀、貼切地了解這一疾病。

　　于是乎，

　　走進(jìn)這家餐廳，

　　時(shí)光好像慢了下來。

　　每天開業(yè)前，負(fù)責(zé)人會仔細(xì)地跟老人們交代注意事項(xiàng)，雖然老人們聽得非常認(rèn)真，但每位奶奶其實(shí)都似懂非懂，即便當(dāng)時(shí)聽懂了，一會可能也忘了···

　　客人一入座，

　　奶奶會非常親切熱情地迎上去，

　　詢問對方需要什么。

　　還會跟客人聊聊天，

　　雖然有時(shí)候害羞得像個(gè)孩子。

　　客人點(diǎn)菜的時(shí)候，

　　奶奶會顫抖著雙手，

　　慢慢記錄，

　　反復(fù)幾遍仔細(xì)跟客人確認(rèn)。

　　即便如此，

　　一掉頭，

　　奶奶很可能就忘記了

　　剛才點(diǎn)菜的是誰，

　　甚至忘記了自己在餐廳做什么。

　　因而最后送到客人桌上的食物，

　　很可能是點(diǎn)錯(cuò)的食物。

　　“這完全不是我點(diǎn)的啊，

　　一位女士一邊吃，

　　一邊笑得很開心。”

　　有什么關(guān)系呢，

　　知道原因的顧客，

　　百分百地體諒和接受這一切。

　　開心地吃下眼前這份不屬于自己的美食。

　　況且，

　　這家餐廳真的不坑，

　　不論你吃的是什么，

　　背后都由專業(yè)大廚掌勺，

　　確保每一道菜都精致美味。

　　而說起這家餐廳的靈感來源，

　　就不得不提小果郎士，

　　他本是一家電臺的制作人。

　　曾負(fù)責(zé)制作一檔老年癡呆護(hù)理的紀(jì)錄片。

　　節(jié)目中幾位患有老年癡呆的老人，會一起生活，有的負(fù)責(zé)做菜、有的洗衣、做家務(wù)。主要目的是探索各司其職的老人，是否能和諧地生活在一起。

　　這幾位心善的老人有時(shí)會宴請節(jié)目組吃大餐，而小果郎士有次“不客氣”地點(diǎn)了漢堡，最終老人給他端上來的卻是餃子。看到餃子那一刻，小果郎士沒腦子地脫口而出：我點(diǎn)的不是漢堡嗎？

　　誰知老人錯(cuò)愕在那里，像做錯(cuò)了什么事。

　　這件事讓他悔恨不已，

　　所以他一直想策劃這樣一個(gè)活動(dòng)，

　　讓人們更好地了解阿爾茨海默病。

　　“法律和制度能夠改善老人的生活，

　　但寬和理解和善意，

　　或許能從根本上解決問題。”

　　我們每個(gè)人

　　都將不可避免地老去。

　　遇上這樣的老人，

　　請千萬多點(diǎn)寬容和耐心。

　　點(diǎn)一杯茶，上一杯咖啡，

　　沒關(guān)系，用愛熬制的咖啡，

　　不也很好喝嗎？

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